Όσοι προσέχουν την υγεία τους, συχνά διχάζονται όταν επιλέγουν μεταξύ γιαουρτιού και τυριού cottage για το σνακ τους.
Και τα δύο είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, χαμηλά σε θερμίδες και προσφέρουν μια σειρά από διατροφικά οφέλη. Αλλά πώς συγκρίνονται λεπτομερώς όσον αφορά τα μακροθρεπτικά συστατικά, την πέψη, το νάτριο (αλάτι), τα προβιοτικά και τον αντίκτυπο στην υγεία;
Αυτό το άρθρο παρουσιάζει μια περιεκτική, απευθείας σύγκριση του γιαουρτιού με το τυρί cottage για να αποφασίσετε ποιο ταιριάζει καλύτερα στους διατροφικούς σας στόχους.
Διατροφική σύγκριση: Γιαούρτι vs. τυρί cottage
Οι παρακάτω τιμές βασίζονται σε απλό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, ανά μερίδα 200 γραμμαρίων.
Θρεπτικό στοιχείο Γιαούρτι Τυρί Cottage
Θερμίδες 146 kcal 163 kcal
Πρωτεΐνη 19 γρ. 22 γρ.
Ολικό λίπος 4 γρ. 5 γρ.
Υδατάνθρακες 6,4 γρ. 5,2 γρ.
Ασβέστιο 260 mg 180 mg
Νάτριο (αλάτι) 70 mg 700 mg
Βασικά συμπεράσματα:
Πρωτεΐνη: Το τυρί κότατζ προηγείται ελαφρώς σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
Νάτριο: Το τυρί κότατζ περιέχει 10 φορές περισσότερο νάτριο (αλάτι), κάτι που μπορεί να είναι ανησυχητικό για όσους πάσχουν από υπέρταση.
Ασβέστιο: Το γιαούρτι είναι υψηλότερο σε ασβέστιο, υποστηρίζοντας την υγεία των οστών.
Θερμίδες και υδατάνθρακες: Κοντά και στα δύο, αν και το γιαούρτι είναι λίγο πιο ελαφρύ.
Υγεία του εντέρου και πέψη
Γιαούρτι
Περιέχει ζωντανές καλλιέργειες προβιοτικών, που υποστηρίζουν την μικροχλωρίδα (μικροβίωμα) του εντέρου.
Πιο εύκολο στην πέψη για άτομα με ήπια δυσανεξία στην λακτόζη, λόγω μερικής ζύμωσης.
Τυρί Cottage
Οι παραδοσιακές εκδόσεις στερούνται προβιοτικών, εκτός εάν είναι ειδικά ενισχυμένες.
Έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λακτόζη, η οποία μπορεί να προκαλέσει πεπτικές ενοχλήσεις σε ευαίσθητα άτομα.
Ετυμηγορία: Το γιαούρτι είναι γενικά καλύτερο για την υγεία του πεπτικού συστήματος και για τα άτομα με ευαισθησία στην λακτόζη.
